Modo de Preparo - Pizzas Napoletanas
- Pré-aqueça o forno (gás ou elétrico) na temperatura máxima (≥250°C, ideal 280°C a 300°C) por 15 minutos, com a forma/assadeira onde a pizza será colocada já dentro do forno.
- Em outra forma, coloque cerca de 400 ml d’água, leve-a ao forno posicionando-a entre a fonte de calor e a forma onde a pizza será colocada. Por exemplo, se usar a resistência superior do seu forno para assar a pizza, posiciona a forma com água logo abaixo dela. O vapor criado ajuda a manter a massa macia por dentro e crocante por fora.
- Retire a pizza do congelador, remova a embalagem e coloque diretamente na forma quente. Não é necessário descongelar antes.
- Asse por aproximadamente 12 a 15 minutos mantendo a temperatura no máximo. Observe a borda dourar.
- Cuidado ao abrir o forno! Sirva na hora e aproveite o seu momento!